红烧肉
学会这道菜 回家做给我老爸老妈尝尝
红烧肉的做法
步骤1
五花肉洗净切块后，放锅里加水煮，同时再放几片姜片进去
步骤2
当水烧开了，再继续煮三分钟
步骤3
将五花肉从锅里捞起来，备用
步骤4
姜切丝，蒜切块，干红辣椒切段，小葱切段，备用
步骤5
热锅冷油，放几块冰糖，将冰糖烧熔化
步骤6
放入姜、蒜、干红辣椒爆香
步骤7
放入五花肉染上色
步骤8
加料酒、生抽，大火翻炒，三分钟
步骤9
加水没过肉，大火煮
步骤10
待水所剩不多时，加老抽适量，加一小勺盐，混匀
步骤11
收汁，洒小葱，出锅