辣子鸡
饭店的辣子鸡里都是辣子没有鸡肉啊，自己做有肉吃
辣子鸡的做法
步骤1
炸花椒油，多放油吧，剩下的以后还能拌凉菜
步骤2
用炸完的花椒，盐糖酱油料酒葱姜把鸡块淹一个小时，时间允许的话可以多淹会
步骤3
用花椒油炸干辣椒，辣子不要炸胡，捞出备用
步骤4
开始炸鸡肉了，这是第一次
步骤5
第二次炸
步骤6
第三次炸
步骤7
第四次炸如何颜色漂亮了吧。把鸡肉炸的有点焦焦的才好吃
步骤8
锅里放底油放入麻椒葱姜然后放入花生放炸好的鸡块，翻炒，加点生抽炒干，最后放入刚才炸好的辣椒
步骤9
出锅打明油，撒芝麻，成品辣子鸡的烹饪技巧
炸鸡是关键，多炸几次才能出效果。