番茄牛腩-秘密配方
这道菜最重要的是食材的挑选，牛腩要选肉质厚实的，胡萝卜一定要挑选有叶子的新鲜萝卜，先炖汤料调味直至变成浓汤，最后再加入土豆和萝卜。
番茄牛腩的做法
步骤1
选材非常重要，萝卜不要挑冷冻的，必须是新鲜带叶的，煮出来的浓汤会更加鲜甜。
步骤2
要切成滚刀大块，这样不容易煮化。
步骤3
切好装盘
步骤4
切好大葱和生姜，这是非常关键的一步，一定要买大葱，煮出来的汤会更加香。
步骤5
放入牛腩，生姜，大葱，番茄小火慢炖，大约1个半小时，直至煮出黄色的浮油。
步骤6
一个半小时后加入胡萝卜和土豆，加入盐继续小火慢炖.
步骤7
最后淋入黄酒，出锅喽，汤汁浓郁，牛腩鲜嫩多汁,就着浓汤吃了两碗米饭。