戚风蛋糕
面粉较多但不影响口感
戚风蛋糕的做法
步骤1
首先将蛋白蛋清分开步骤2
蛋黄加牛奶搅匀步骤3
玉米油加面粉混匀步骤4
油+面粉与蛋黄混匀，不好混就直接用打蛋器搅一下步骤5
蛋清打发，打到阻力越来越大，提起打蛋器有钩，钩不滑落步骤6
先烤箱150℃预热，然后分3次将蛋白加到蛋黄糊中，划十字翻拌匀
步骤7
倒入烤盘，震平，送入烤箱，150℃30分钟然后120℃30分钟即可