排骨手抓饭
焖饭系列的排骨焖饭，懒人饭，简单又好吃！
排骨手抓饭的做法
步骤1
准备食材，改刀。蔬菜全部切滚刀块。
步骤2
排骨飞水，加少量料酒，去除污血。凉排骨要冷水下锅。
步骤3
锅里加油，炒糖色。下排骨，上色后加葱头，料酒大料等调料，少量酱油。翻炒片刻加适量热水，盐炖煮。
步骤4
排骨炖十五分钟后加蔬菜，再炖五分钟。
步骤5
将炒制好的排骨和蔬菜倒进电压力锅，加适量的水。电压力锅定时十五分钟。
步骤6
出锅拌匀。开吃！排骨手抓饭的烹饪技巧
米在下面，肉菜在上面，因为肉比较容易糊锅。