番茄小牛鱼
在我还是小盆友的时候，吃过这道小菜，很是喜欢啊，经过几天的研究出炉了，得到大家的好评！
番茄小牛鱼的做法
步骤1
清洗干净控水，备用。
步骤2
调一碗料汁，备用。
步骤3
把鱼用玉米淀粉拌匀（找个袋子放入淀粉，扎紧袋口，用力摇一摇）。
步骤4
等油温到60℃放入裹好淀粉小牛鱼。
步骤5
炸好，放在盘里，备用。
步骤6
锅里油继续加热，到120℃。
步骤7
再次放入炸过的小牛鱼（复炸的小鱼会很酥酥啊）！
步骤8
把多余的油倒出，小火翻炒。
步骤9
料汁不停的翻炒，炒到黏稠。
步骤10
倒入炸好的小牛鱼快速翻炒。
步骤11
翻炒均匀。
步骤12
出锅后撒上芝麻，漂亮吧！番茄小牛鱼的烹饪技巧
小牛鱼最好炸两遍啊！