梅菜扣肉
不用油炸，简单易做，带有酱香味的梅菜扣肉，味道也不错哦
梅菜扣肉的做法
步骤1
把肉放在清水里煮十五分钟，放两片姜，少许料酒
步骤2
煮熟后，抹上酱油，平底锅少许油，放进去煎…没错，替代了油炸的步骤，即省油又与油炸后的味道媲美，可以多煎一会，吃的时候，皮筋到些！煎得时候初期会有油外溅，小心哦～
步骤3
葱，蒜剁碎！生抽，老抽，甜面酱，豆瓣酱，蚝油做成调料汁
步骤4
煎好的肉拿出来，剩下的油把梅菜炒香…
步骤5
梅菜铺盘底，煎好的肉切片码在梅菜上面，最后倒上料汁，洒几粒冰糖，上锅蒸
步骤6
高压锅二十分钟出锅！虽然卖相不太好，可是味道棒极啦，做过就知道了