懒人黑胡椒土豆泥
与加入蛋黄酱的日式土豆泥相比，这款黑胡椒土豆泥热量更低。因为不用准备高汤，操作更方便，但同样好味，适合懒人。另外介绍一种土豆去皮法给不爱用刨子刨皮的懒人们，只要煮完土豆后，一拉了事。
黑胡椒土豆泥的做法
步骤1
基础材料如图
步骤2
土豆洗净，刀沿着土豆中间环切一圈
步骤3
环切好的土豆
步骤4
土豆放入锅中，水漫过土豆，等水沸后再煮20分钟
步骤5
捞出土豆放入装满冰水的碗中，等待半分钟
步骤6
双手握着土豆，沿切口往两边一拉，土豆皮就剥掉了
步骤7
剥掉皮的土豆如图
步骤8
将黄油、黑胡椒，盐放入碗里，再加入少许牛奶
步骤9
用压薯器反复压成泥
步骤10
放入毛豆或者喜欢的配料搅拌，吃时再撒些黑胡椒黑胡椒土豆泥的烹饪技巧
1、沿着土豆中线切，不要太用力，切到皮下面一点就行。 2、泡土豆的水越冰越好最好是有冰块，这样才能轻松将土豆皮剥掉，时间只需15秒。如果水不够冰，就在水笼头下多冲一会儿。 3、搅拌土豆泥，可以用水、牛奶或者浓汤宝之类的高汤。毛豆可用别的食材代替，比如胡萝卜、青豆