酸甜脆皮豆腐
酥脆外皮和酸爽酱汁的经典搭配永远能让人食指大动。秋燥没食欲？就选这道菜。
酸甜脆皮豆腐的做法
步骤1
老豆腐切成麻将大小的方块。吸干豆腐表面水分，此法可有效防止溅油。打蛋，把豆腐块浸入蛋液中，让表面均匀裹上蛋液。步骤2
锅内倒油烧至七成热，放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油，放入番茄沙司和其余调料，制成酸甜酱汁。步骤3
豆腐回锅煎至金黄，浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀，开大火快速收汁。食用前可以根据口味再次放入一些番茄沙司。
| 诗文 | 酸甜脆皮豆腐 |
| 释义 |
酸甜脆皮豆腐酥脆外皮和酸爽酱汁的经典搭配永远能让人食指大动。秋燥没食欲？就选这道菜。 酸甜脆皮豆腐的做法步骤1 老豆腐切成麻将大小的方块。吸干豆腐表面水分，此法可有效防止溅油。打蛋，把豆腐块浸入蛋液中，让表面均匀裹上蛋液。步骤2 锅内倒油烧至七成热，放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油，放入番茄沙司和其余调料，制成酸甜酱汁。步骤3 豆腐回锅煎至金黄，浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀，开大火快速收汁。食用前可以根据口味再次放入一些番茄沙司。酸甜脆皮豆腐的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。