日式素烤茄子（焼き茄子）
这道素烤茄子做法很简单，保留了茄子本身的味道，适合口味清淡的人，我家茄子基本都这么吃，刚开始吃不惯生姜的味道，后来反而喜欢上了～
日式素烤茄子的做法
步骤1
将茄子洗干净，去掉多余的梗。
步骤2
在接近根部的地方，用刀轻轻划一圈。
步骤3
茄身部位，纵向划几刀。
步骤4
划好的茄子如图，方便之后剥皮。
步骤5
放入烤箱，大火烤至茄子皮微糊的状态。
步骤6
烤至如图。
步骤7
趁茄子散热的时候，可以磨姜末。备用。
步骤8
剥掉茄子皮，装盘，吃的时候，蘸着姜末和酱油吃，非常美味。日式素烤茄子的烹饪技巧
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