【女王厨房】苹果肉桂派
苹果肉桂派的做法
步骤1
水A加淀粉调匀待用。水B+细砂糖小火加热至融化 倒入淀粉液 浓稠后离火加入黄油 苹果丁 肉桂粉。冷却待用
步骤2
糖粉+黄油打发
步骤3
加入蛋液和匀
步骤4
筛入低粉和成面团。然后取其中1/5待用
步骤5
4/5面团压入模具 底部戳孔。苹果派皮要薄底
步骤6
上火190 下火170 15min金黄取出 放凉待用
步骤7
期间把剩下的1/5面团擀成薄片 长约18cm
步骤8
切出1cm宽长条
步骤9
馅料填入冷却的派
步骤10
派条菱形状铺在馅料上。刷蛋液。
步骤11
上火190 下火170再烤15min