炒红果
北方的冬天到了，山楂也收获了，红红的看到口水就不自觉的分泌。通常山楂可做糖葫芦，炒红果，红果涝，果丹皮，山楂糕，晒干做山楂片。山楂有降血脂，助消化的作用，长期食用对三高的人士可以得到改善。所以爱吃肉的人，最好常吃山楂。
炒红果的做法
步骤1
山楂洗净，去核
步骤2
锅里放水和糖烧开，煮到糖融化
步骤3
放入山楂，小火，轻松晃动锅，让山楂都蘸上糖。为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，火大红果就都烂飞花了。
步骤4
成品，饭后吃上几颗助消化。炒红果的烹饪技巧
山楂分铁果和面果，通常铁果比较适合做炒红果，不会烂。铁果不好买，实在没有用面果也行。