羊肉揪面片

天气越来越冷，吃上一碗热腾腾的揪面片，真是舒坦啊。

羊肉揪面片的用料

步骤1

羊肉切小块，葱姜切碎备用。

步骤2

土豆、胡萝卜和西红柿分别切成小块。

步骤3

炒锅烧热倒油，放入葱姜碎爆出香味，放入羊肉丁翻炒均匀。

步骤4

加入土豆胡萝卜西红柿和盐再继续翻炒。加入肉汤或开水炖煮。

步骤5

中筋面粉里放少许盐，慢慢加入凉水搅拌。揉成光滑的面团。擀成厚片备用。

步骤6

锅里肉菜炖煮片刻后，把面片切成长条，先稍稍抻长抻薄，再揪成拇指大小的片放入锅中煮沸片刻，最后放入青菜。

步骤7

吃的时候撒上香菜和胡椒粉。

1.羊肉可多可少，但是汤一定要多。2.喜欢吃辣的食物，可以在出锅前放一些切碎的青辣椒。3.揪面片的面团可以提前和好揉好。

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