莜面葱油饼
姥姥做的葱油饼特别好吃，软硬适中，可以像手撕饼一般撕着吃，夹杂了葱花和盐的味道，绝对停不下来的节奏。今天里面适当加了莜面，营养更均衡了，棒棒嗒～
莜面葱油饼的做法
步骤1
面粉多半，加1/3莜面，倒入1半开水烫面和面，再加入1半冷水揉成面团，醒一会。
步骤2
醒好的面团擀成面饼，表面擦上食用油，洒匀适量盐。
步骤3
葱花切碎，均匀撒在面饼上，多放些葱好吃。然后顺着一面把饼皮卷起来。
步骤4
卷好饼皮切成合适大小段，压扁，再擀成薄饼
步骤5
擀成薄饼即可入锅里烙饼了
步骤6
饼皮得图上适量油，大火两边烙，勤翻着点以免糊锅，两面略微焦黄即可。
步骤7
香喷喷的出锅了！