芝士肉酱意粉
初中的时候很喜欢吃西餐，因为当时流行肉酱意粉，出去吃饭几乎都叫肉酱意粉，现在做梦都想吃正宗的粤菜
芝士肉酱意粉的做法
步骤1
煮番茄，在锅中加水没过整颗番茄，方便去皮
步骤2
把胡萝卜，洋葱，姜，蒜头切丁
步骤3
切完，番茄的皮应该裂开了，就装起
步骤4
番茄泡冷水过后，去皮
步骤5
用勺子把番茄压碎，因为番茄煮过会比较软
步骤6
把里面的白色的硬硬的芯去掉，避免影响口感
步骤7
做肉酱前可以开始煮意大利面。做肉酱：下油，把蔬菜丁放到锅里煸炒
步骤8
洋葱开始透明就加肉碎
步骤9
肉都熟了可以加番茄碎
步骤10
可以按个人爱好加茄酱
步骤11
调味，加盐，糖，醋，牛至，糖和盐的比例是一比一，顺德人做菜都会加盐加糖，一定不会难吃，醋半汤匙，牛至两茶匙
步骤12
意大利面熟了就装起，因为没有长条的意大利面，用螺丝面代替
步骤13
先放意大利面
步骤14
再加肉酱
步骤15
再加芝士，按个人爱好加分量，有的人用一条一片的芝士都OK
步骤16
放微波炉叮五分钟就可以吃啦芝士肉酱意粉的烹饪技巧
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