青椒干子炒肉丝
这个盖浇饭很经典，之前超爱吃，苏式的带点糖更是特别提鲜。
青椒干子炒肉丝的做法
步骤1
起油锅。爆葱姜。
步骤2
放入肉丝翻炒。
步骤3
肉丝变色放一点生抽和料酒。
步骤4
翻炒一会加干子。继续炒。
步骤5
放入青椒丝，翻炒。
步骤6
放盐调味，最近不吃味精了。所以都没放味精。放点糖。翻炒几下放一点水。盖上锅盖大火烧开。
步骤7
大火煮开。这个时候，要是喜欢汤稠一点的可以勾点淀粉进去。我没勾。准备起锅装盘。青椒干子炒肉丝的烹饪技巧
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