不发面做无添加好吃的包子（直接出炉不回缩）
偶然的机会从扬州师傅那里学会了，如何在家蒸出好吃无添加的包子，最牛的是蒸好直接出锅不会塌陷。
包子的做法
步骤1
牛奶里加入酵母和糖搅拌醒五分钟
步骤2
加入粉
步骤3
面包机揉面开始，拿搅拌刀协助刮下周边。机器选择是揉面15分钟
步骤4
揉了两三分钟按暂停，我的机器暂停一次是15分钟，不用管他等机器自动运转并完成揉面。
步骤5
揉好15分钟你看下，要成为光滑的面团哦！没有到位可以再启动一个揉面程序，但要看好不要揉的过度。
步骤6
面团拿出来排气后盖湿布醒15分钟
步骤7
醒好面团分割成你想要的大小
步骤8
揉圆小剂子
步骤9
压扁用擀面杖擀成周边薄中间厚的圆形
步骤10
包上你准备的馅料，馅根据个人口感调制我就不说了。
步骤11
各种包法随便你发挥
步骤12
全部包好入放足冷水的蒸锅，开大火一分钟立马关火。
步骤13
放置30到40分钟，天热短些天凉时间长点，学会看包子明显变大并且表面很润泽，手指碰上去润润的柔柔的感觉。
步骤14
这一步很关键，拿出包子大火烧开水，一定要开水很沸腾了哦！再次快速把包子放入，全程大火一定让蒸汽充足。
步骤15
大火16到18分钟，就可以出炉了。
步骤16
不会回缩，直接出炉哦
步骤17
再看看馒头组织，很松软哦！
步骤18
远离外面那些松软的添加剂馒头吧！动动手给家人健康早餐，没有做不好的只要你做有心人，我等你的成功哦！包子的烹饪技巧
粉不同水量有细微差别，可适当加粉或水。