不发面做无添加好吃的包子（直接出炉不回缩）的正宗做法、低粉（高粉，普通粉都可以）、牛奶、糖、酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

包子的用料

低粉（高粉，普通粉都可以） 500g

牛奶 250g

糖 25g

酵母 6g

包子的做法

步骤1

牛奶里加入酵母和糖搅拌醒五分钟

步骤2

加入粉

步骤3

面包机揉面开始，拿搅拌刀协助刮下周边。机器选择是揉面15分钟

步骤4

揉了两三分钟按暂停，我的机器暂停一次是15分钟，不用管他等机器自动运转并完成揉面。

步骤5

揉好15分钟你看下，要成为光滑的面团哦！没有到位可以再启动一个揉面程序，但要看好不要揉的过度。

步骤6

面团拿出来排气后盖湿布醒15分钟

步骤7

醒好面团分割成你想要的大小

步骤8

揉圆小剂子

步骤9

压扁用擀面杖擀成周边薄中间厚的圆形

步骤10

包上你准备的馅料，馅根据个人口感调制我就不说了。

步骤11

各种包法随便你发挥

步骤12

全部包好入放足冷水的蒸锅，开大火一分钟立马关火。

步骤13

放置30到40分钟，天热短些天凉时间长点，学会看包子明显变大并且表面很润泽，手指碰上去润润的柔柔的感觉。

步骤14

这一步很关键，拿出包子大火烧开水，一定要开水很沸腾了哦！再次快速把包子放入，全程大火一定让蒸汽充足。

步骤15

大火16到18分钟，就可以出炉了。

步骤16

不会回缩，直接出炉哦

步骤17

再看看馒头组织，很松软哦！

步骤18

远离外面那些松软的添加剂馒头吧！动动手给家人健康早餐，没有做不好的只要你做有心人，我等你的成功哦！