家常菜老干妈土豆片

我的菜谱土豆的出现率很高，没错我是土豆控^_^，老公也特别喜欢吃我做的土豆所以我要变着法儿的做各种各样的土豆菜，这道菜是用老干妈炒的特别香，平时家里来客人做这道菜既省时间又很香吃的人肯定赞不绝口!

老干妈土豆片的用料

土豆一个

胡萝卜半个

老干妈适量

豆瓣酱一勺

醋适量

盐适量

麻椒/花椒适量

蒜粒适量

老干妈土豆片的做法

步骤1

这道菜即兴想起来做的没拍照。先把土豆与胡萝卜洗净削皮切块儿

步骤2

香葱、姜切丝，热锅倒油，我用的花生油炒菜花生油炒出来的菜很香，油热的差不多了放花椒，不要等到油冒烟了再放葱与姜，这样会产生有毒物质

步骤3

最后放一勺豆瓣酱与葱姜一起煸炒一下，然后放土豆与胡萝卜一起翻炒，翻炒片刻放点醋不放醋没味道，然后再接着翻炒，如果觉得会干锅可以倒一点水，快炒熟的时候放老干妈，根据自己口味放，老干妈买那种豆豉肉丝的，比较有嚼头，翻炒均匀关火放盐鸡精拍碎的蒜粒

步骤4

盛盘，香喷喷的老干妈土豆片儿可以吃啦！