啤酒刀鱼
啤酒刀鱼的做法
步骤1
刀鱼切断 用牙刷刷掉银色的鱼鳞 减掉鱼鳍 用料酒 葱姜花椒粉盐拌匀 腌制半个小时
步骤2
鱼捞出 用干淀粉抹匀 锅中加油 烧至七成熟 加入刀鱼炸至金黄
步骤3
鱼炸好 捞出 锅中留油 加入葱姜蒜爆香 加入刀鱼翻炒 加入生抽翻炒 加入啤酒炖煮 加入盐和味精调味
步骤4
炖煮中
步骤5
成品 这次买的刀鱼有些瘦