板栗排骨煲
板栗排骨煲的做法
步骤1
板栗用开水泡
步骤2
把板栗去衣，洗净待用
步骤3
排骨下锅，下几片姜片，水没过排骨，下几滴酒，煮开捞起，备用
步骤4
热锅，下少许油，油热下板栗，煎至板栗两面金黄
步骤5
热锅，下油，下几片姜，下排骨汤同样是煎至双面金黄，
步骤6
下板栗
步骤7
下少量酒
步骤8
下适量生抽
步骤9
下少量老抽（P：少老抽只是为了上色，适当下少量即可）然后翻炒均匀
步骤10
把翻炒均匀的食材加入沙锅，加入清水没过排骨，盖上锅盖，大火煮开转小火，小火焖个30分钟，加入一勺糖，一勺盐，转大火收汁至浓稠即可
步骤11
起锅前撒葱花，！！！！开吃咯