【私房“高汤”萝卜丝】私房创意菜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现又是当造萝卜季了，广州的天气也开始转凉，秋天的感觉，突然想吃萝卜，平时吃萝卜一般都是或炒或焖或煲汤，今天换个吃法，来个上汤款的，口味与口感很不错！赞！就这么简单的食材与配料里能吃出滋味又能尝到白萝卜的清甜！汤是那么的美味，我们家是特别的喜欢！
高汤萝卜丝的做法
步骤1
材料准备好，萝卜切丝待用。
步骤2
热锅热油煎荷包蛋，然后加水烧开后，加入姜片煮2分钟，煮出白汤加入花生油，萝卜丝，盐，白糖，料酒至煮熟，过生就好，加入胡椒粉煮半分钟试味关火，在锅里焖1分钟出锅装盆。
步骤3
今天来点视觉上的创意，用红椒作器皿，来点新鲜感！盛在十碗里一样美美哒！把荷包蛋先放在碗的底部，然后再放入萝卜丝与清汤，然后点缀一下即可。
步骤4
成品图
步骤5
成品图
步骤6
近照，清爽可见，但又有滋有味！
步骤7
盛在碗里也是美美哒......
步骤8
近照，原汁原味的萝卜清香与清甜仍然保留着......
步骤9
成品图高汤萝卜丝的烹饪技巧
萝卜丝尽量切细些，不要煮的太绵软，口感是要爽嫰的感觉。