诗文 | 八宝甜饭 |
释义 |
八宝甜饭八宝甜饭的做法![]() 步骤1 备料![]() 步骤2 将糯米淘洗后,加入冷水![]() 步骤3 水浸约8小时(最好提前一天准备)![]() 步骤4 将浸泡好的糯米,加入笼屉蒸熟![]() 步骤5 建议使用笼屉蒸米,蒸大约40分钟)![]() 步骤6 糯米蒸熟之后,盛入碗中,加入色拉油![]() 步骤7 再加入少许糖![]() 步骤8 搅拌均匀![]() 步骤9 取另一只蒸碗,碗底刷油![]() 步骤10 将提前准备好的干果铺入碗底![]() 步骤11 将事先蒸好的糯米饭,盛入果碗中![]() 步骤12 铺平,压实![]() 步骤13 果碗加饭,准备好后,二次入锅蒸约15分钟![]() 步骤14 二次蒸完后,出锅装盘。(将蒸好的甜饭,翻盛至盘中,让干果面朝上)![]() 步骤15 盛盘之后,在甜饭顶部放上巢蜜。![]() 步骤16 巢蜜放好后,在巢蜜上淋少许白酒(最好是度数较高的白酒,易点燃)![]() 步骤17 将淋在巢蜜上的白酒点燃,使其融化,增加甜饭的口感(注意防止火势太大)![]() 步骤18 完成!八宝甜饭的烹饪技巧 |
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