就是这种酸爽~~【酸汤肥牛】
非常下饭又大气的一道菜，之前做的时候很多朋友问方法，今天重新做了一次……，亲朋好友来做客非常长脸的一道菜，我做的方法是少油少盐的方法，大家跟我一起做吧
酸汤肥牛的做法
步骤1
油菜洗净，下锅焯水断生
步骤2
金针菇洗净，很多人反应金针菇怎么煮不烂，咬不动，方法就是金针菇2分半变软就立刻捞出来过凉水，这样还有点脆脆的味道
步骤3
小米辣，切碎
步骤4
取几个泡椒切碎，这是很重要的食材，缺了他就没有那个味道了，里面的泡椒汤要留着步骤5
接下来就下锅爆蒜姜和各种辣椒了，出来香味加入适量热水，最后加入泡椒汤和盐步骤6
油菜，金针菇，肥牛焯水后装入碗里，汤倒入碗里就可以了
步骤7
我还放了一些拉皮，亲们可以根据自己口味放点粉丝也不错哦酸汤肥牛的烹饪技巧
肥牛开锅就好，去掉血沫