巧克力芝麻碎冰激凌
巧克力芝麻碎冰激凌的做法
步骤1
将白糖放入蛋黄中，搅拌均匀
步骤2
将巧克力掰块放入牛奶中，加热，边加热边搅拌，直至煮沸
步骤3
将煮沸后的巧克力奶液缓慢加入蛋黄中，边倒边搅拌，之后再将混合液体加热，继续搅拌
步骤4
巧克力蛋奶液煮沸如图即可关火
步骤5
倒入容器，撒上芝麻碎，搅拌均匀
步骤6
放凉，放入冰箱冷冻吧巧克力芝麻碎冰激凌的烹饪技巧
冷冻1小时左右取出来搅拌一次，需要搅拌3-4次，这样冰激凌口感比较润滑细腻，没有冰渣。