琥珀桃仁
琥珀桃仁的做法
步骤1
把核桃仁拨出待用
步骤2
入80度左右水煮一下，2～3分钟即可，去油去涩味
步骤3
给核桃仁挂糖，锅内少量水倒入核桃仁加白糖，不停翻动
步骤4
水炒干，糖就挂好了
步骤5
锅内倒入食用油（多一点没过核桃仁），油不热的时候就把核桃仁倒进锅内慢慢翻炒，油温升高直到核桃变成琥珀色
步骤6
出锅沥干净油，撒上芝麻晾凉就可以吃了！