诗文 | 珍珠汤 |
释义 |
珍珠汤珍珠汤的做法步骤1 切适量葱花步骤2 适量姜沫,这样炒熟之后基本吃不到姜,如果实在不喜欢可以放姜粉或者不放,但是秋冬季节吃点挺好的步骤3 香菜段。点缀用步骤4 蕃茄丁,两个女生吃放一个拳头大小的就好,我是一个人,但是做不了一个人的量,每次都要剩。步骤5 锅中烧油,然后放入姜、葱,要小火,不然会糊。然后放入番茄丁,中火炒到番茄软烂、出汁,然后大火炒半分钟倒入开水(水至少要能煮开面疙瘩,如果发现水少了,可以后期再加一点,一点要开水)步骤6 准备倒入面疙瘩(制作方法:适量面粉,我一个人吃半碗面粉就够了,然后用筷子一边螺旋形顺时针搅拌一边缓慢注入少量开水,这是个技术活,我弄的也不太好)步骤7 水开后加入面疙瘩步骤8 倒入后转小火,要勤搅拌,不然很融合糊,煮两分钟开始放调味剂,盐,少许鸡精,十三香,少量海鲜酱油(主要提味,放太多会咸)(本人喜欢黑胡椒,无论做什么都会放一些,这里也放了),放完之后煮一分钟左右就可以放鸡蛋液了步骤9 准备好的鸡蛋液步骤10 大功告成(第一次传菜谱,图片顺序乱七八糟的)珍珠汤的烹饪技巧 |
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