东北乱炖（自制酒香版）

炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式，这大约和东北地处严寒有关，您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。 东北炖菜不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后，推到锅里，架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端上来了。看这炖法，再看这菜量，无不透着东北人的热情和实惠，吃东北炖菜无须担心菜肴不够，大盆大碗地端上来，用东北话就是你使劲造吧。 酒香版不用担心吃完要开车活着查酒驾之类的问题，小孩子一样可以大快朵颐，因為啤酒在煮開后酒精就在挥发了～所以各位吃货放心做吧！。 这道菜第二次加热时还可以添加新的蔬菜！个人严重推荐！素丸子&油条！这两个是我日常和火锅超爱的食材！乱炖中我也加过～乱好吃乱妙！