诗文 | 派也可以是咸的哦——马铃薯派 |
释义 |
派也可以是咸的哦——马铃薯派提起派,就会不由得想起糖、甜,你知道吗?派还有咸的哦,而且这样的咸味派,口感并不比甜味的差,而且含糖量少,对人体更健康呢! 马铃薯派的做法步骤1 所有的食材准备好。步骤2 将酵母放在温水中,放置15分钟左右,让酵母在温水中苏醒。步骤3 低筋面粉和糖过筛到大盆里,加入鸡蛋、糖、盐。步骤4 再加入酵母水。步骤5 把面团糅合,直到面团表面光滑后,放入盆内。盖上湿毛巾,在温暖处放置2小时。步骤6 马铃薯削皮,切成薄片,泡在冷水中备用。步骤7 将醒了两个小时的面团擀成圆片。步骤8 将饼皮放在模具里,用手按严实。让饼皮和模具完全贴合。步骤9 马铃薯片控干水,摆放在饼皮上。刷上植物油后撒上少许盐和黑胡椒粉。步骤10 放进250度预热好的烤箱,烤20分钟即可出炉。马铃薯派的烹饪技巧1、马铃薯片切好后放在水里。可以防止氧化而变色。使用的时候要记得把水沥干。 2、马铃薯片上面刷上油,烤出来口感更好。 |
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