豌豆黄
怀念很久很久以前的味道，今天终于如愿以偿。
豌豆黄的做法
步骤1
豌豆泡水两小时以上
步骤2
连同冰糖，豌豆一起放入电压力锅里蹄筋键
步骤3
过筛，放锅里熬到豆沙有纹理，放入塑料模里，放一层豆沙，放一层豆，在放一层豆沙，表面蒙塑料袋防止凉后开裂，晾凉后放入冰箱储存。三小时后可食用。豌豆黄的烹饪技巧
豆沙不能太干，也不能太湿，出纹理就好，或是用木铲挑起豆沙滴入锅里不马上融为一体就好。
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