诗文 | 电饭锅蛋糕 |
释义 |
电饭锅蛋糕电饭锅蛋糕的做法步骤1 面粉,鸡蛋,牛奶,白糖,盐步骤2 按量打蛋,这里我用了4个,蛋白蛋黄分离,注意这个过程不能沾一滴水,器皿都要擦干再用。步骤3 准备四根筷子打蛋步骤4 为了突出甜放点盐,一勺糖,继续打继续打……步骤5 有点稠时再放一勺糖继续打大约15后就会变成奶油状沾在筷子上不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打步骤6 蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好步骤7 倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀再倒入另一半奶油状蛋清。注意:上下搅拌而不是打圈步骤8 电饭锅按下煮饭键预热1分钟,拿出倒入少许油,均匀涂抹在锅内以防粘锅步骤9 倒入锅内,然后蹲几下锅把气泡震出,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档这时用毛巾捂住通风口闷20分钟。步骤10 然后再按下煮饭键,20分钟后就ok啦!步骤11 出锅啦!第一次做卖相不怎么好看,但是真的很香很好吃,很松软,底下是焦黄的。电饭锅蛋糕的烹饪技巧 |
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