瑶柱冬菇肉丸
给幼儿做菜，要幼细。今天，我准备了冬菇，瑶柱，给孩子做一个剁肉，蒸肉丸。营养健康，清淡，适合现在炎热的夏天吃。可惜我加入的豆粉少了一些，肉丸不够滑，不那么受欢迎。
瑶柱冬菇肉丸的做法
步骤1
猪肉冬菇瑶柱一起剁碎。
步骤2
加入适量的油盐糖酱油豆粉调味。
步骤3
挤成圆形，放在碟子上。（碟子先抹油）
步骤4
烧开水后加入肉丸。
步骤5
盖锅蒸12分钟。
步骤6
用筷子穿刺肉丸，感觉清爽的穿刺感表示肉丸已经蒸熟。
步骤7
在淋入适量的花生油，完成！瑶柱冬菇肉丸的烹饪技巧
1、冬菇和瑶柱要提前浸泡湿润。 2、调味的时候，可以适量的多加生粉，保证蒸出来的肉丸滑滑的。