清炒丝瓜
丝瓜是一种经常上我们家餐桌的菜，因为丝瓜营养丰富，清热利湿，有清凉解毒之效，在夏天更是特别喜欢吃丝瓜。丝瓜的做法也有很多种，今天给大家介绍的是清炒丝瓜。做法简单，原汁原味，清淡可口，营养健康。
清炒丝瓜的做法
步骤1
将丝瓜去皮，切成薄片，大蒜和生姜切碎备用；
步骤2
凉锅热油，放入大蒜炒片刻，然后倒入丝瓜，翻炒；
步骤3
直到丝瓜变软，炒到八成熟的样子，加入生姜，继续翻炒1分钟；
步骤4
加入适量水（如果喜欢喝丝瓜汤，可以多加点水），继续煮约3分钟；
步骤5
淋上生抽，起锅装盘，营养美味的丝瓜就做好了。清炒丝瓜的烹饪技巧
丝瓜本身就是很鲜，不需要再放鸡精或味精；