自贡小女人～木耳肉丝
木耳肉丝的做法
步骤1
猪肉切丝（一般菜市场都能机器帮忙缴成丝）肉太瘦可放一点淀粉拌匀，待用
步骤2
鲜木耳、嫩姜切丝待用
步骤3
泡椒圆蒜切碎待用
步骤4
油温7成熟放肉丝，炒散后（这时肉丝应该都半成熟了）下豆瓣酱炒香，再放泡椒末和蒜末，翻炒均匀后下嫩姜丝和木耳丝，翻炒片刻放适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅