海参烧排骨
第一次吃这道菜是去山东时嫂子做的，嫂子用的是整个新鲜的海参，杭州没这条件只好用泡发的，回来稍改良了一下，味道很赞。
海参烧排骨的做法
步骤1
排骨洗净控水被用，海参泡发好切成段，胡萝卜切成小块，姜蒜准备好
步骤2
有锅烧热下姜蒜煸炒
步骤3
再放入排骨煸炒3分钟
步骤4
再倒入海参和胡萝卜
步骤5
继续煸炒1分钟，加料酒
步骤6
注入清水，水一次加足
步骤7
盖上锅盖，水开后用中小火煮30分钟
步骤8
开锅加入适量生抽、老抽和糖，开大火，拌炒收汁即可
步骤9
装盘