魔芋烧鸭肉（川味）
一直想做了吃，香喷喷的。大家做着吃吧！
魔芋烧鸭肉（川味）的做法
步骤1
魔芋切成条（看自己口感，可粗可细）
步骤2
鸭肉过热水去腥，时间3-5分钟，（图片是还没过水的时候）捞起滤水待用
步骤3
放入切好的姜蒜，豆瓣酱炒香下鸭肉，魔芋（魔芋烧久了更入味）随后加入水，水淹过鸭子就好了。
步骤4
大火烧开后用中火烧25分钟，最后大火收汁，出锅。老抽多了颜色就深。魔芋烧鸭肉（川味）的烹饪技巧
因为放了豆瓣酱和酱油的关系，味道就比较重了，后面加水放盐的时候一定要适量。