诗文 | 【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水 |
释义 |
【原麦早餐】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-8】红酒椰香:橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水 红酒椰香,虽然单看外表,粗苯的长直条,粗糙麻点的表皮,似乎跟气质的红酒和青春的椰林沾不上任何关系,但是各位千万不要被这种伪装欺骗啦。将红酒的芳香揉进面团,让面包内里组织更加松软,再裹入私房特调椰蓉馅,又是另一种热情洋溢的香气。 ? 有红酒的馥郁,有椰果的浓醇,还缺一丝提味醒神的清新,这种任务依旧交给酸甜多汁的夏橙啦。这次选择尝试一道不一样的面包布丁,做出来不仅层次分明,而且绝对的分量十足,完全可以屯起来做干粮了。 另外,这几天的蓝莓价格实在喜人的不行了,果实又大又新鲜,买到最便宜的一盒只要5块(还是佳沃的大果哦!!)现在不刷,更待何时。最简单就是做一杯蓝莓冰水,舒爽的喝下一杯花青素吧~~ 配方来源: 橙皮果香面包布丁—厨友“南半球的小猫” 蓝莓冰水—厨友“阿修罗ashura” 橙皮果香面包布丁的做法步骤1 #橙皮果香面包布丁# 鸡蛋打散,倒入淡奶油、细砂糖和香草精混合均匀成为蛋奶液。步骤2 磅蛋糕模具里铺上油纸,红酒椰香切片,一片一片紧挨着码在模具底部,再铺上糖渍橙皮丁、蔓越莓干丁、杏干丁。步骤3 再铺一层面包,再铺一层果干;最后盖上一层面包。步骤4 将蛋奶液均匀的淋在面包上,使整个布丁充分吸收。步骤5 烤箱180度,在烤盘里倒入热水(注意热水不要浸入模具),水浴法烤制20分钟后,再盖锡纸继续烤制20分钟左右,观察表面金黄质地蓬松后才烤好。步骤6 烤好后取出放凉,脱模切厚片,搭配冰淇淋食用。步骤7 #蓝莓冰水# 蓝莓洗净,用白糖腌制片刻至出紫色汁水,放进冰格里,加水冻成冰块,苏打水冷藏。步骤8 腌渍好的蓝莓放入杯中,倒入苏打水或雪碧。步骤9 滴入柠檬汁,花青素遇酸后颜色变成紫红,丢几块冰块进去即可。橙皮果香面包布丁的烹饪技巧 |
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