莜麦麸皮饼干
莜麦麸皮饼干是一款营养丰富的小点心，口感香脆美味，其中麸皮中含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可有助于预防结肠及直肠癌，可降低血液中雌激素的含量；麸皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麸皮中氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
莜麦麸皮饼干的做法
步骤1
将黄油切小块，装碗，放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化，然后用打蛋器打散后，加入糖粉。
步骤2
用打蛋器搅打至膨松顺滑；
步骤3
分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。
步骤4
加莜麦麸皮、低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
步骤5
将面团整形成椭圆形的条状，包上保鲜膜；
步骤6
放冰箱冷藏冷冻1小时；
步骤7
取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
步骤8
排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
步骤9
烤箱180度预热5分钟，中层、上下火180度，烘烤约15分钟即可。
步骤10
烤好莜麦麸皮饼干；
步骤11
再来一张^?_?^莜麦麸皮饼干的烹饪技巧
每个烤箱的脾气不一样，温度也会有所不同，具体温度还是要依自家烤箱的实际情况来调整。