诗文 | 芹菜猪肉馅饼 |
释义 |
芹菜猪肉馅饼芹菜做馅儿也是很香的,与猪肉馅混合好,除了有芹菜所特有的香气外,还有很好的营养价值和口感。软软的面皮配上这清淡而香香的馅料,不论是早餐,还是午餐,亦或是晚餐,都是快手饭。 芹菜猪肉馅饼的做法步骤1 芹菜洗净切成碎碎的丁,煨好的肉馅准备好步骤2 将芹菜和肉馅混合均匀步骤3 面团准备好步骤4 搓成细长条,切成均匀的小剂子,按扁步骤5 擀成边缘略薄中间略厚的圆片步骤6 取适量的馅儿放在中间步骤7 用包包子的手法捏褶、封口、按扁步骤8 平底锅中倒少许油,将馅饼带褶的一面贴着锅底放,用刷子在饼面轻刷一层植物油步骤9 待底面定型后,翻面步骤10 转小火,盖盖焖烙,中途可将饼翻身几次,待中间鼓气两面金黄时,出锅步骤11 金灿灿的馅饼做好啦步骤12 再来一张步骤13 馅料很清香芹菜猪肉馅饼的烹饪技巧待馅饼两边都定型后,就全部转小火来烙,中间可翻几次身,检查一下饼皮的成熟度和色泽,待饼中间鼓起来,串气成功,内部的馅熟了,便可出锅; 用刷子刷油不但用油量少,表面清爽,而且吃起来也不腻。 |
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