蜜豆五仁 元宵
蜜豆五仁元宵的做法
步骤1
把蜜豆，果丹皮，切碎备用。
步骤2
加入花生碎《菜谱里有制作花生碎的方法》
步骤3
依次加入芝麻，猪油，转化糖浆《可以用蜂蜜代替》，桂花糖《可以用白糖化开，注意白糖要浓稠》。进行搅拌，馅儿粘稠即可。
步骤4
将馅儿揉搓成团，放入冰箱冷冻半个小时。备用。
步骤5
将糯米粉，澄粉，用热水和面，需要注意的是面要和的软软的，边加水边和面，拿起一个面团揉搓成团，不掉渣，证明面已经和好了。和面很重要，如果和的太软会黏手，太硬会掉渣，包时会裂开，所以要软硬适中。边和面边加水。
步骤6
将和好的面分成小面团，将冻好滴馅包入面皮中，轻轻揉搓至面团光滑，无缝隙。然后沾点油放在盘子里。
步骤7
水大火烧开，下入元宵，浮起，即可食用。
步骤8
美味啊！