凤梨酥
有道菠萝季节，怎么少的了酸酸甜甜的凤梨酥呢！
凤梨酥的做法
步骤1
黄油加砂糖、盐用打蛋器打至颜色发白，体积膨大
步骤2
分2-3次加入鸡蛋液，每一次加入都必须搅拌均匀，再加下一次
步骤3
筛入低粉，奶粉，用刮刀稍做搅拌
步骤4
用手轻轻按压成团，放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时
步骤5
把凤梨酥分成18克一个的小剂子，面团分成20克一个的小剂子
步骤6
压扁面团，包入凤梨馅，一次做完全部
步骤7
取模具，放入面团，轻轻按压，排入烤盘
步骤8
烤箱180度预热，20分钟（根据自家烤箱调整时间）凤梨酥的烹饪技巧
1：用手揉面轻轻的，以免出筋，影响口感； 2：随着温度身高，可以把面团放入冰箱冷藏松弛，包的时候不黏手