诗文 | 椰汁西米露 |
释义 |
椰汁西米露椰汁西米露的做法![]() 步骤1 准备一些西米。选择西米的标准:色泽白净, 表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。![]() 步骤2 煮西米。煮西米的方法是,锅中烧开水,改小火放入西米。煮的过程中要不断的搅拌,待西米变得透明后关火。再放入凉水中冲洗。煮好的西米如图,是一粒粒透明的小珠。![]() 步骤3 选一个小碗,放入半碗煮好的西米。![]() 步骤4 锅中倒入椰汁,加适当的糖小火煮化,倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食。椰汁西米露的烹饪技巧 |
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