醋溜白菜
白菜含有丰富的钙、铁、蛋白质，无机盐，维生素C等，而脂肪含量极低，糖与醋的结合更使白菜酸甜可口，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。大家快来试试呦！
醋溜白菜的做法
步骤1
白菜洗净，白菜片成薄片，姜蒜切末，红辣椒斜切段步骤2
取一碗，加入醋、糖、酱油、盐、调匀
步骤3
热锅入油，三成热时下姜蒜末爆香，放入红辣椒，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可醋溜白菜的烹饪技巧
1.两勺陈醋，半勺糖 （又很多小伙伴都在问糖醋的比例，现在补充上） 2.白菜一定要片成薄片，不能随意切成白菜块等形状，否则会影响口感！糖与醋的结合更使白菜酸甜可口，不易炒的时间太久，否则就没有脆的口感！百菜不如白菜，简单快手！