牛油合桃酥
同学的儿子一直是我的热情小粉丝，爱吃我做的蛋糕、饼干和甜品。特别是这款牛油核桃酥，更是爱吃。这款合桃酥牛油味浓郁，口感酥脆，而且多吃不腻，味道确实与众不同。
牛油合桃酥的做法
步骤1
牛油隔水融化成液体状待用。
步骤2
核桃仁压碎待用。
步骤3
将黄油、糖、10g全蛋液倒入碗中搅拌均匀。
步骤4
倒入核桃仁、过筛后的低粉、泡打粉、苏打粉，搅拌均匀。
步骤5
分20g小团子（刚好可做13个）。小团子先搓圆，再压扁，中间轻轻按一小洞。
步骤6
表面刷蛋液
步骤7
预热烤箱160度（各烤箱不一样，温度要适当调节），进烤箱烤12分钟，晾凉即可。
步骤8
成品图
步骤9
成品图
步骤10
包装一下送给小粉丝咯。牛油合桃酥的烹饪技巧
1.黄油可用花生油、色拉油代替。2.核桃仁可用花生、杏仁、腰果、瓜子仁等坚果代替。3.核桃仁要压碎待用。4.酥饼不要太早做好放一边待烘，这样会加重饼干整体干硬化，烘出来的饼干除了不好吃，外表没有了裂缝感不漂亮，最好做好马上烘，这样做出来的饼干才会漂亮好吃。