杯子蛋糕
做了三次蛋糕都不发，决定做小蛋糕，竟然成功了
杯子蛋糕的做法
步骤1
黄油隔水预热，加食用油混在一起，纯黄油太腻，所以换了一半的食用油。凉了后跟牛奶混合。步骤2
鸡蛋蛋黄蛋白分离两个盆子待用。1.蛋黄加糖手动打散一下。加入牛奶跟黄油的混合液体。2.分三次筛入低筋面粉，记得要调细，不要出现颗粒。步骤3
蛋白用电动打蛋器打发，分三次打发，分三次加入糖霜。步骤4
逐一放进蛋糕磨具，八成满。记得没有蛋糕杯托的要涂油预热烤箱&磨具哦。所以有蛋糕杯托就很好处理了。175度20分钟后，转170度5分钟。杯子蛋糕的烹饪技巧
1.烤箱预热 2.温度控制在175度左右。25分钟左右，中层，上下温度，上层温度可以低5度。