南瓜蛋糕卷
万圣节来临之际，做个与南瓜有关的甜点
南瓜蛋糕卷的做法
步骤1
南瓜蒸熟、过筛，备用；加入色拉油搅拌均匀；步骤2
把面粉加入拌好的南瓜泥中一起搅匀；步骤3
将蛋黄、蛋清分离；将蛋黄放入南瓜面糊中搅拌均匀备用；步骤4
用打蛋器将蛋清打发，打至较稳定的粗泡沫时加入10g细砂糖，待砂糖完全融化后再分两次加入剩余砂糖，最终打至中性泡沫即可（提起打蛋器成直立带钩即可）步骤5
将打发的蛋清分三次加入面糊中，用竖切的方式将其搅匀，不可以打圈搅拌，会消泡；步骤6
在烤盘中垫一张油纸，将拌好的面糊倒入，刮平表面，在桌子上震荡几下，排出气泡；放入预热好的烤箱；步骤7
长帝烤箱，上盘150度，下盘180度，十五分钟出炉，倒扣凉凉；步骤8
带蛋糕胚凉透，将准备好的法式奶油霜（自行搜索做法）涂在上面，前三分之二厚涂，剩下的三分之一薄涂，方便卷卷儿～再涂点树莓酱就OK啦！卷上，拿保鲜膜包好，放冰箱冷型～
步骤9
两个小时后拿出来，切片、摆盘，开吃～