诗文 | 100%成功女巫的手指 |
释义 |
100%成功女巫的手指万圣节到了,连必胜客都推出了这款饼干,想自己动手,参考比较几个配方,这个不需要奶粉盐什么的最简单,用料表一共做了23个手指,刚好烤一炉! 造型饼干的做法步骤1 准备好所有材料步骤2 黄油软化分两次加糖粉打发步骤3 打发后的黄油分次加入全蛋液步骤4 把黄油糖粉蛋液打发均匀步骤5 加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌步骤6 揉成光滑的面团,放冰箱冷藏半小时,前面打黄油蛋液总共不用十五分钟哟步骤7 把面团分割大约10g一个步骤8 搓成条,尽量骨节分明啦(要细点儿,跟我们手差不多或者再细一点点,不然烤会膨胀)把杏仁片轻轻按压在指端步骤9 用牙线压点儿纹路更逼真,用手沾点儿糖水(一点糖加点儿水融化)点在杏仁片上,这样容易上色步骤10 烤箱预热160度,中层上下火烤大约20分钟,具体时间看每个烤箱脾气啦,变色就差不多,别烤焦,烤箱图忘记拍步骤11 大功告成!一次成功!造型饼干的烹饪技巧杏仁片刷点糖水,容易上色,杏仁片比完整杏仁效果好,我在麦德龙买的 |
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