番薯丸

番薯丸的用料

步骤1

地瓜蒸熟，弄碎，晾凉。面线煮熟捞起，晾凉

步骤2

猪肉碎和紫菜等调料拌匀。跟饺子馅一个意思。喜欢什么加什么。但是呢紫菜要多些

步骤3

地瓜和面线弄碎拌匀加地瓜粉，揉成面团。地瓜粉的多少视地瓜分量而定。所以不能一下子加很多粉进去，如果太干还要再蒸个地瓜，因为不能加水。揉成表面光滑的面团即可

步骤4

把面团分成大小均等的小圆球，然后捏扁放馅，包成小丸子就好了。面团是不用醒的。番薯弄的不像面粉有弹性，所以包的时候要小心不要破掉。

步骤5

水烧好下锅煮到浮起即可。皮超Q的，又养生

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