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诗文 干锅黑鱼
释义

干锅黑鱼

最近都说火腿和培根会致癌和杀伤精子,所以要多吃点鱼类了,今天偷懒,一锅端,来个乌鱼干锅[呲牙],不太会吃辣和过油的食物,所以就这样了,辣一点会更美味

干锅黑鱼的用料

乌鱼 500g 土豆 1个
藕片 1段 老豆腐 1块
姜 少量 花椒 少量
洋葱 半个 大蒜 少量
老干妈豆豉酱 适量

干锅黑鱼的做法

干锅黑鱼的做法图解1

步骤1

乌鱼片加酒,黑胡椒粉,盐,蛋清,淀粉,姜丝腌制片刻
干锅黑鱼的做法图解2

步骤2

材料大集合
干锅黑鱼的做法图解3

步骤3

豆腐过水后沥干油炸,土豆油炸至金黄
干锅黑鱼的做法图解4

步骤4

倒出多余油分,下鱼片翻炒
干锅黑鱼的做法图解5

步骤5

新启油锅,下洋葱,生姜,大蒜,红辣椒,花椒翻炒
干锅黑鱼的做法图解6

步骤6

所有材料入锅翻炒,按口味加盐,老干妈豆豉酱,也可适量加入酱油

干锅黑鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 10:11:41