诗文 | 烤的羊 |
释义 |
烤的羊本来想买羊排,但是被忽悠了,排少肉多,而且还是肥肉多,没办法凑合做了,但出乎意料还很好吃 烤的羊的做法步骤1 羊肉切好,如果是羊排为了美观可以切成一段段的那种,用清水泡一下去除杂质步骤2 取一个大盆,放入三分之一个洋葱丝、一小把香菜、姜四片步骤3 锅里放盐然后加热,在热盐上撒花椒粒,炒到有花椒的香味出来了,再炒1分钟即可步骤4 把羊肉或排放到大盆里,加炒过的盐和花椒粒,再加一点黑胡椒粉和菜一起拌均,加适量料酒、生抽和柠檬汁,然后放到保险盒里,在冰箱冷藏48小时步骤5 把腌好的羊肉或排加孜然粉和烧烤蘸料粉拌匀,码好放在铺了锡纸的烤盘里,在空隙里加几瓣蒜步骤6 包好,放进预热好的烤箱中,210度,30分钟步骤7 然后打开锡纸,在一面撒上烧烤蘸料粉,210度10分钟,然后翻面再撒烧烤蘸料粉,再210度8分钟即可出锅烤的羊的烹饪技巧盐不用放太多,因为还加了生抽,都有咸度,吃着稍微有点味道即可,淡的话等烤好了还能沾蘸料吃 |
随便看 |
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