下饭牛肉西红柿羹的正宗做法、牛肉、西红柿怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

下饭牛肉西红柿羹的用料

牛肉半斤左右

西红柿一个

下饭牛肉西红柿羹的做法

步骤1

冰箱中取出一块牛肉，放进凉水里，放入一点料酒和一点点白酒，白酒一定要少一点点。

步骤2

泡上40分钟左右，把雪水滤出来。（这里建议牛肉不要太瘦了，比较柴，不好吃）看到颜色变了吧，这样会好吃点吧！

步骤3

切成大块，大概10厘米见方的块。

步骤4

凉水放进牛肉块，放入蒜蓉酱，这样会有一定的辣度。一定要水多。

步骤5

好多的沫呀！

步骤6

开锅后开始打沫。

步骤7

一定打的差不多没有了，大火煮上5分钟

步骤8

高压锅里放入一些香料

步骤9

高压锅开火摸一下，一定要烫手以后再把牛肉连水带牛肉一起倒入。

步骤10

大概这样了

步骤11

25分钟，等气没了才能开锅盖。或者早上做上，晚上回来再继续，5分钟就能吃。

步骤12

开锅后，上面会微微有一点点油，这些是牛油，比较香。

步骤13

西红柿一个

步骤14

切成大块。

步骤15

热锅放一点点油，炒西红柿，炒2分钟左右。

步骤16

放入牛肉汤，牛肉，但一定要把调料滤出去。放一点点番茄酱。出锅前放入水淀粉。

步骤17

放入香菜。绝对下饭，早上牛肉下高压锅，晚上5分钟开吃。看着样子不太好看，味道还可以。